Chilli Libre
Kräftig im Geschmack. Nie aufdringlich.
Enthält von Natur aus Zucker.
← Zurück zum Shop
AyurCurry
Aromatisch, wärmend und rund. Madras-Charakter, aber ohne das Feuer, das man bei Madras erwarten würde.
Enthält Colman's Senf, der Weizen (Gluten) enthalten kann. Nicht geeignet, wenn du Gluten meiden musst.
Zutaten
Ohne Knoblauch. Ohne Zwiebel. Ohne Trennmittel. Ohne Füllstoffe.
Kreuzkümmel, Salz, Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Zimt, Ingwer, Senf (Colman's), Muskatblüte, Cayennepfeffer.Die Mischungen werden in einem Betrieb hergestellt, in dem auch andere Gewürze verarbeitet werden. Für Menschen mit schweren Allergien sind sie deshalb nicht geeignet.
Nährwerte
Noch nicht deklariert. Die Werte kommen mit der Laboranalyse. Bis dahin schätzen wir hier nichts.
Verwendung
- Mariniere Poulet in laktosefreiem Joghurt mit Zitrone und AyurCurry. Dann grillier es oder gib es in den Ofen.
- Misch Zucchetti und Karotten mit Olivenöl und AyurCurry. Dann gib sie bei 200 °C in den Ofen.
- Rühr die Mischung für ein schnelles Curry unter der Woche in eine Kokos-Tomaten-Sauce.
- Misch AyurCurry mit Ghee und Koriander unter Reis.
- Reib eine Lammschulter damit ein, bevor sie als Sonntagsbraten langsam im Ofen gart.
- Streu die Mischung über Karotten und Kartoffeln aus dem Ofen.
- Dal und Blumenkohl aus dem Ofen sind hier die Klassiker. Beide enthalten viele FODMAPs. Wenn du auf FODMAPs achtest, sind das die Gerichte, die du weglässt.
Passt gut zu
- Poulet
- Reis
- Karotten
- Kokosmilch
- Lamm
- Zucchetti
- Grüne Bohnen
- Kartoffeln
- Crevetten
- Koriander
AyurCurry
Eine kräftige Mischung im Madras-Stil. Gemacht für Kokoscurrys.
Kreuzkümmel und Kurkuma vorneweg. Koriander und Bockshornklee dahinter. Muskatblüte und Zimt wärmen den Abgang. Die Schärfe ist mild und kommt spät. Ein Topf mitten auf dem Tisch. Poulet, Reis, Karotten, Kokosmilch.
Rezeptideen.
So schmeckt sie
Kreuzkümmel und Kurkuma vorneweg. Koriander und Bockshornklee dahinter. Muskatblüte und Zimt wärmen den Abgang. Die Schärfe ist mild und kommt spät. Ein Topf mitten auf dem Tisch. Poulet, Reis, Karotten, Kokosmilch.
Degustationsprofil
- Kräuter
- 1 von 5
- Würze
- 4 von 5
- Süsse
- 1 von 5
- Schärfe
- 2 von 5
- Herzhaft
- 2 von 5
Warum wir sie gemacht haben
Keine Küche ist so grosszügig wie die indische. Ein Topf mitten auf dem Tisch. Alle schöpfen selbst. Niemand bekommt etwas anderes. Mit Currypulver aus dem Supermarkt wird daraus eine Enttäuschung. AyurCurry ist eine Mischung im Madras-Stil, wie sie sein soll. Stimmig, jedes Gewürz im richtigen Verhältnis. Kein Knoblauchpulver, kein Zwiebelpulver, nichts, das nur Ersatz ist. Stell den Topf in die Mitte und lass alle zugreifen.