Häufige Fragen

StellaVie ist eine Marke für Kräuter- und Gewürzmischungen. Candace hat sie in Zürich, Schweiz, gegründet. Es gibt sieben Mischungen, alle ohne Knoblauch und ohne Zwiebel. Jede Zutat ist einzeln auf dem Etikett genannt, statt hinter einem Sammelbegriff wie «Gewürze» zu verschwinden. StellaVie liefert in die Schweiz, ins Vereinigte Königreich und in die USA. StellaVie ist für Menschen mit Reizdarm oder Unverträglichkeiten. Und für alle, die vollen, ehrlichen Geschmack wollen.

Candace hat StellaVie gegründet. Sie ist Hobbyköchin, und mit der Diagnose Reizdarm fielen Knoblauch und Zwiebel für sie weg. Die Mischungen «ohne Knoblauch», die sie fand, schmeckten entweder fade, oder sie enthielten trotzdem Knoblauch, versteckt hinter Wörtern wie «natürliches Aroma». Also begann sie, in Zürich ihre eigenen zu mischen. Sie tüftelte aus, wie sie mit Zutaten wie Sumach, Karotte und Aleppo-Pfeffer stattdessen Tiefe in den Geschmack bringen konnte. Familie und Freunde wollten die Rezepte. Irgendwann hörte sie auf zu erklären und fing an, abzufüllen. Heute macht StellaVie diese Mischungen für alle anderen.

StellaVie ist in Zürich, Schweiz, zu Hause. Hergestellt werden die Mischungen zusammen mit ausgewählten Herstellungspartnern. Die Vorgaben dafür hat die Gründerin geschrieben. StellaVie liefert in die Schweiz, ins Vereinigte Königreich und in die USA.

StellaVie verbindet stella (Stern) mit vie, dem französischen Wort für Leben. Auch der Schriftzug trägt diese Idee: Ein kleiner roter Stern steht anstelle des Punkts auf dem «i». Der Name spielt auf den französischen Ausdruck c'est la vie an. Meist steht er für ein resigniertes Schulterzucken. StellaVie meint damit eher ein Lächeln. Der Leitsatz der Marke heisst «The Good in Life».

StellaVie steht für die Marke und die Mischungen. laVie ist der Ort, an dem StellaVie schreibt: Texte übers Kochen, über Unverträglichkeiten und über gutes Essen. laVie hat vier Rubriken: «In der Küche» (Rezepte und Kochnotizen), «Klartext» (Unverträglichkeiten und Darmgesundheit), «Über die Küche hinaus» (gut essen im weiteren Sinn) und «Die Gründerin» (Candaces eigene Texte). Am Ersten jedes Monats kommt ein neuer Brief von laVie.

StellaVie macht sieben Mischungen: The Daily, French Citrus, Bright Pepper, AyurCurry, Chilli Libre, Honey'd Heat und Smoke & Flame. Alle sind ohne Knoblauch und ohne Zwiebel. Jede Zutat ist einzeln genannt. Vier davon beschreiben wir als Low FODMAP: French Citrus, Bright Pepper, Chilli Libre und Smoke & Flame. Keine Mischung wurde im Labor auf ihren FODMAP-Gehalt getestet, und keine unabhängige Stelle hat eine beurteilt. Die Beschreibung beruht auf der Rezeptur. Die anderen drei beschreiben wir derzeit nicht so: The Daily, AyurCurry und Honey'd Heat. AyurCurry enthält Senf, ein deklariertes Allergen. Ausserdem kann diese Mischung über Colman's Senf Weizen (Gluten) enthalten. Honey'd Heat enthält Honig.

Sobald der Shop öffnet, gibt es zwei Formate: Mini-Beutel (Einzelbeutel) und Glas. Wie viel ein Glas enthält, ist von Mischung zu Mischung verschieden; das Nettogewicht steht auf der Seite jeder Mischung. Dazu sind drei Sets geplant: die Degustations-Minis (7 Mini-Beutel), die Kräuter-Kollektion (3 Gläser) und die Chili-Kollektion (3 Gläser). Beide Formate sind für alle Mischungen geplant.

Ein Mini-Beutel (Einzelbeutel) ist für mindestens zwei bis drei Portionen oder Mahlzeiten gedacht, und wenn du sparsam würzt, reicht er auch für mehr. Er eignet sich zum Ausprobieren einer neuen Mischung, für Reisen und für kleinere Haushalte. Ein Glas ist dafür gedacht, dass du viel damit kochst. Beide sind für das ganze Sortiment geplant, sobald der Shop öffnet.

Ein einzelner Mini-Beutel kostet CHF 4. Degustations-Minis (7 Mini-Beutel) kostet CHF 26. Bestellen kannst du alles im Shop.

Ein einzelnes Glas kostet CHF 12. Die Kräuter-Kollektion (3 Gläser) kostet CHF 36, die Chili-Kollektion (3 Gläser) kostet CHF 36. Auch hier gilt: Der Shop ist noch nicht geöffnet. Diese Preise sind für die Eröffnung festgelegt.

Noch nicht. Für die Eröffnung des Shops sind aber drei Sets geplant, die sich gut als Geschenk machen: die Degustations-Minis (7 Mini-Beutel, CHF 26), die Kräuter-Kollektion (3 Gläser, CHF 36) und die Chili-Kollektion (3 Gläser, CHF 36). Extras wie eine Geschenkverpackung sind noch nicht bestätigt.

Einige wenige Gewürzmarken stellen Mischungen bewusst ohne Knoblauch und Zwiebel her, für Menschen, die empfindlich auf FODMAPs reagieren. StellaVie ist eine davon. French Citrus, Bright Pepper, Chilli Libre und Smoke & Flame werden als Low FODMAP beschrieben. Das kannst du auf dem Etikett nachprüfen, denn dort steht kein Sammelbegriff wie «Gewürze». Diese Beschreibung ist keine Zertifizierung: Keine Mischung von StellaVie ist von der Monash University, von FODMAP Friendly oder einer anderen Stelle zertifiziert, und keine wurde im Labor auf ihren FODMAP-Gehalt getestet. Sie beruht auf der Zutatenliste. Diese ist vollständig abgedruckt, damit du sie selbst prüfen kannst.

Wer auf FODMAPs achtet, lässt vor allem die Zutaten weg, die am ehesten typische Reizdarmbeschwerden auslösen. Das sind in erster Linie Knoblauch und Zwiebel. Beide enthalten viele Fruktane, eine Gruppe vergärbarer Kohlenhydrate. FODMAP steht für Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols. Auf Deutsch: vergärbare Mehrfach-, Zweifach- und Einfachzucker sowie Zuckeralkohole. Diese Kohlenhydrate gären im Darm und können bei Menschen mit Reizdarm Blähungen, Krämpfe und Unwohlsein auslösen. Vier der sieben Mischungen von StellaVie werden als Low FODMAP beschrieben. Diese Beschreibung beruht auf der Rezeptur: Zutaten mit vielen FODMAPs wurden weggelassen oder nur in kleinen Mengen pro Portion eingesetzt. Die vollständige Zutatenliste steht auf jedem Beutel. So kannst du sie mit dem abgleichen, was du selbst verträgst. Das ist von Mensch zu Mensch so verschieden, dass kein Etikett es abbilden kann. Getestet wurde keine Mischung auf ihren FODMAP-Gehalt, und keine unabhängige Stelle hat eine geprüft. Die Beschreibung ist also weder eine Zertifizierung noch ein Laborergebnis.

Nein. Keine Mischung von StellaVie ist als Low FODMAP zertifiziert, weder von der Monash University noch von FODMAP Friendly noch von einer anderen Stelle. Keine wurde im Labor auf ihren FODMAP-Gehalt getestet. Auf den gedruckten Beuteln steht «LOW FODMAP» als Teil der Gestaltung. Dieser Aufdruck ist kein Zertifizierungszeichen, und keine unabhängige Stelle hat ihn geprüft. French Citrus, Bright Pepper, Chilli Libre und Smoke & Flame werden auf dieser Website und auf dem Beutel als Low FODMAP beschrieben. Diese Beschreibung stammt von uns und beruht auf der Zutatenliste, nicht auf einem Test. Niemand sonst hat sie überprüft. Genau darum drucken wir die ganze Liste ab, statt sie zusammenzufassen. Wenn eine Zertifizierung für dich aus medizinischen Gründen wichtig ist, wende dich an eine anerkannte Ernährungsberaterin oder einen anerkannten Ernährungsberater.

Beide gehören zur gedruckten Gestaltung der Verpackung. Es sind keine Zertifizierungszeichen, und keine unabhängige Stelle hat einen der beiden geprüft. Die Beschreibung Low FODMAP verwenden wir auch auf dieser Website, und zwar für French Citrus, Bright Pepper, Chilli Libre und Smoke & Flame. Sie beruht auf der Rezeptur und nicht auf einem Labortest. Für The Daily, AyurCurry und Honey'd Heat verwenden wir sie bewusst nicht. NON-GMO verwenden wir auf dieser Website nicht. Es steht auch nicht in den Produktdaten, auf denen diese Seiten beruhen. Auch weitere Aufdrucke, die manche Verpackungen tragen, etwa VEGAN, GLUTEN FREE und NO MSG (auf den deutschen Verpackungen OHNE MSG), sind keine Zertifizierungszeichen, sondern Gestaltung. Honey'd Heat enthält Honig und ist nicht vegan, auch wenn auf der Verpackung VEGAN steht. AyurCurry bezeichnen wir auf dieser Website nicht als vegan, weil der Lieferant das noch nicht bestätigt hat. Weder GLUTEN FREE noch NO MSG ist eine Angabe, die wir auf dieser Website machen. Was die Etiketten zu Gluten zeigen und welche Mischung Weizen enthalten kann, steht in der Antwort zu Gluten auf dieser Seite. Massgebend ist für jede Mischung ihre Produktseite. Das Verlässlichste auf dem Beutel ist die Zutatenliste. Sie nennt jede Zutat einzeln.

Die beiden werden oft verwechselt, meinen aber Verschiedenes. «Glutenfrei» bezieht sich auf Gluten, das Eiweiss in Weizen, Gerste und Roggen. Das betrifft Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit. Wer auf FODMAPs achtet, isst wenig von bestimmten vergärbaren Kohlenhydraten (Fruktane, Galaktane, Laktose, Fruktose und Polyole). Das betrifft Menschen mit Reizdarm. Die beiden überschneiden sich, beruhen aber auf unterschiedlichen Mechanismen. Auch StellaVie behandelt sie unterschiedlich. French Citrus, Bright Pepper, Chilli Libre und Smoke & Flame werden als Low FODMAP beschrieben. Diese Beschreibung beruht auf der Rezeptur und nicht auf einem Labortest. Keine Mischung wird als glutenfrei bezeichnet. Die nächste Antwort erklärt, was wir stattdessen über Gluten sagen und warum. Auch die eine Mischung, die Weizen enthalten kann, ist dort genannt: AyurCurry.

StellaVie bezeichnet keine Mischung als glutenfrei. Das ist eine bewusste Entscheidung, kein Versehen. «Glutenfrei» ist ein gesetzlich definierter Begriff, keine blosse Beschreibung. Das Schweizer Recht setzt eine Obergrenze von 20 mg/kg Gluten für alles, was unter diesem Wort verkauft wird. Die kantonalen Laboratorien kontrollieren das. Keine Mischung von StellaVie wurde auf Gluten getestet. Darum ist das keine Angabe, die wir machen können. AyurCurry enthält Colman's Senf. Darin kann Weizen (Gluten) enthalten sein. Deshalb ist AyurCurry nicht geeignet, wenn du Gluten meiden musst. Keine der anderen Mischungen (The Daily, French Citrus, Bright Pepper, Chilli Libre, Honey'd Heat und Smoke & Flame) nennt in ihrer Zutatenliste eine glutenhaltige Zutat wie Weizen, Gerste, Roggen oder Malz. Jede Zutat aller sieben Mischungen ist vollständig auf dem Beutel und auf jeder Produktseite genannt. So kannst du selbst prüfen, ob das zu dem passt, was du brauchst, statt dich auf einen Aufdruck zu verlassen. Zwei Dinge solltest du dabei mitbedenken. Die Mischungen werden in einem Betrieb hergestellt, in dem auch andere Gewürze verarbeitet werden. Für Menschen mit schweren Allergien sind sie deshalb nicht geeignet. Und wenn du Zöliakie hast: Eine Zutatenliste, die keine glutenhaltige Zutat nennt, ist nicht dasselbe wie eine Mischung, die nachweislich höchstens 20 mg/kg Gluten enthält. Wenn dieser Unterschied für dich medizinisch wichtig ist, ist das eine Frage für deine anerkannte Ernährungsberaterin oder deinen anerkannten Ernährungsberater, nicht für uns.

Grösstenteils nicht. Das Autoimmunprotokoll (AIP) schliesst Nachtschattengewächse und die meisten Samengewürze aus. Im Sortiment von StellaVie ist nur Bright Pepper ohne Nachtschattengewächse. Alle anderen enthalten mindestens ein Nachtschattengewächs: Paprikapulver, Chili oder Tomatenpulver. Aber auch Bright Pepper passt nicht ganz: Die Mischung enthält schwarzen und weissen Pfeffer. Pfeffer ist kein Nachtschattengewächs, wird in der Eliminationsphase des AIP aber oft ebenfalls weggelassen. AyurCurry enthält ausserdem Senf, ein Samengewürz, das im AIP ausgeschlossen ist. Vergleiche die Zutatenliste jeder Mischung immer mit deinem eigenen Protokoll. Nicht jedes ist gleich streng.

In den Wechseljahren können bei manchen Frauen neue Unverträglichkeiten auftreten oder bestehende stärker werden. Dazu gehören auch neue Reaktionen auf Knoblauch und Zwiebel. StellaVie ist nicht speziell für die Wechseljahre entstanden. Candace, die Gründerin, hat das Sortiment entwickelt, als sie mit ihrem eigenen Reizdarm zurechtkommen musste. Die Grundsätze sind aber dieselben: Mischungen ohne Knoblauch und Zwiebel, bei denen der Geschmack aus anderen Zutaten neu aufgebaut ist, statt einfach zu fehlen. Unser laVie-Essay «Cooking when your body has new rules» (auf Englisch) ist genau für solche Umstellungen geschrieben, ganz gleich, was sie ausgelöst hat. Medizinische Aussagen zu den Wechseljahren selbst machen wir bewusst nicht.

Bright Pepper ist die einzige Mischung im Sortiment von StellaVie ohne Nachtschattengewächse. Sie enthält keine Tomaten, keine Peperoni, keine Chilis, kein Paprikapulver und auch sonst nichts aus dieser Pflanzenfamilie. Der schwarze und weisse Pfeffer in Bright Pepper gehört nicht dazu. Er stammt von einer ganz anderen Pflanze. Jede andere Mischung enthält mindestens ein Nachtschattengewächs, meist Chili oder Paprikapulver, in einzelnen Fällen auch Tomatenpulver oder Peperoni. Wenn du Nachtschattengewächse meidest, schau dir die Zutatenliste auf der jeweiligen Produktseite an.

Es gibt deutliche Gemeinsamkeiten. Die ayurvedische (sattvische) Tradition verzichtet grundsätzlich auf Knoblauch und Zwiebel. Für die aromatische Basis, die die beiden sonst liefern würden, nimmt sie oft Asafoetida (Hing). Derselbe Ersatz funktioniert auch ganz allgemein, wenn du auf FODMAPs achtest. Gemahlener Hing ist allerdings meist mit Weizenmehl gestreckt. Wenn du Gluten meidest, prüf das Etikett und nimm ein Produkt, das als «glutenfrei» gekennzeichnet ist. Alle sieben Mischungen von StellaVie sind ohne Knoblauch und Zwiebel, und das passt zu diesem Ansatz. AyurCurry, unsere Mischung im Madras-Stil, kommt der indischen Küche am nächsten. Die Mischung ist aber nicht als streng ayurvedisches oder sattvisches Produkt zusammengestellt und trägt derzeit keine FODMAP-Angabe. AyurCurry enthält Colman's Senf. Darin kann Weizen (Gluten) enthalten sein. Deshalb ist AyurCurry nicht geeignet, wenn du Gluten meiden musst. Wenn du sattvisch kochst, vergleiche die Zutatenliste jeder Mischung mit den Regeln deiner eigenen Tradition.

Ja. In üblichen Kochmengen passt Rosmarin gut, wenn du auf FODMAPs achtest. Das gilt für fast alle frischen und getrockneten Kräuter: Thymian, Oregano, Basilikum, Salbei, Estragon, Petersilie, Minze, Dill, Schnittlauch. Kräuter gehören dabei zu den nützlichsten Zutaten. Sie bringen Aroma und Vielschichtigkeit, aber nicht die vergärbaren Kohlenhydrate, die bei Reizdarm Beschwerden auslösen können. Mehrere Mischungen von StellaVie setzen auf diese Kräuter: French Citrus auf Estragon, Lorbeer, Bohnenkraut und Dill, Bright Pepper auf Oregano und Minze. Rosmarin steckt in keiner der beiden.

Es gibt einige gute Möglichkeiten. Asafoetida (Hing), kurz in heissem Öl angeröstet, erinnert an Knoblauch und Zwiebel. Das ist eine ayurvedische Technik, die seit Jahrhunderten angewendet wird. Gemahlener Hing ist allerdings meist mit Weizenmehl gestreckt. Wenn du Gluten meidest, prüf das Etikett und nimm ein Produkt, das als «glutenfrei» gekennzeichnet ist. Öl, in dem Knoblauch gezogen hat und aus dem die Stücke entfernt wurden, bringt einen Teil des Geschmacks mit. Es enthält weniger Fruktane als frischer Knoblauch, weil FODMAPs wasserlöslich sind und nicht fettlöslich. Frei von Fruktanen ist es aber nicht. Geh deshalb so vorsichtig damit um wie mit Knoblauch selbst, ausser du weisst schon, wie viel du davon verträgst. Das dunkle Grün von Frühlingszwiebeln kannst du auch verwenden, wenn du auf FODMAPs achtest, den weissen Teil dagegen nicht. Sumach, Zitrus und Fenchel bringen Frische und Tiefe, aus einer ganz anderen Richtung. Die Mischungen von StellaVie enthalten Knoblauch in keiner Form, auch nicht als Öl. Sie setzen auf Zutaten wie Sumach, Zitrus und Fenchel statt auf ein künstliches «Knoblaucharoma» als Abkürzung.

Ein guter Ausgangspunkt ist etwa ein Teelöffel pro Portion bei milderen Mischungen und weniger bei schärferen. Pass die Menge dann nach Geschmack an. StellaVie macht sieben Mischungen. In The Daily, French Citrus und Bright Pepper steckt keine Schärfe, am meisten in Chilli Libre, Honey'd Heat und Smoke & Flame. Ein Mini-Beutel ist dafür gedacht, eine Mischung auszuprobieren, bevor du dich für ein ganzes Glas entscheidest.

Ein paar Dinge helfen. Gib dir ein Jahr. Die ersten Monate mit neuen Regeln in der Küche sind verwirrend, aber das geht vorbei. Richte deinen Vorratsschrank nach dem aus, was du hast, nicht nach dem, was dir fehlt. Such dir drei oder vier Gerichte, auf die du dich verlassen kannst, und koch sie immer wieder, bis sich dein Gespür neu eingespielt hat. Ersetz eine Zutat nach der anderen, statt alles auf einmal umzustellen. Unser laVie-Essay «Cooking when your body has new rules» (auf Englisch) in der Rubrik «Klartext» geht ausführlich darauf ein. Er zeigt auch, was du Gericht für Gericht konkret ersetzen kannst.

Ja. In üblichen Kochmengen passt Sumach gut, wenn du auf FODMAPs achtest. Sumach besteht aus getrockneten, gemahlenen Beeren und kommt aus der Küche des Nahen Ostens. Der Geschmack ist säuerlich und frisch, ein wenig wie Zitronenschale, nur mit mehr Tiefe. Sumach übernimmt einen Teil der Arbeit, die in anderen Küchen Tomatenpüree oder Knoblauch leistet: Er bringt Frische. Dabei ist er selbst weder reich an FODMAPs noch ein Nachtschattengewächs. Bei StellaVie steckt Sumach in French Citrus, zusammen mit Zitronenschale und Estragon. Auch in The Daily gehört er zu den tragenden Zutaten. The Daily trägt aber derzeit keine FODMAP-Angabe, wegen Pilzpulver und Hefeextrakt.

Ja. Asafoetida (Hing) ersetzt die aromatische Basis aus Knoblauch und Zwiebel so gut wie kaum eine andere einzelne Zutat. Wenn du Gluten meidest, prüf zuerst das Etikett: Gemahlener Hing ist meist mit Weizenmehl gestreckt. Nimm deshalb ein Produkt, das als «glutenfrei» gekennzeichnet ist. Erhitz Öl oder Ghee und gib eine kleine Prise dazu. Für ein Gericht mit vier Portionen ist das deutlich weniger als 1/8 Teelöffel. Fang mit sehr wenig an. Röste die Prise 10–15 Sekunden an, bis es duftet. Koch dann wie gewohnt weiter. Roh riecht Asafoetida stechend nach Schwefel. Im heissen Öl wird der Geruch ganz mild. Das ist eine alte ayurvedische Technik, und sie passt gut zu AyurCurry, unserer Mischung im Madras-Stil. AyurCurry enthält Colman's Senf. Darin kann Weizen (Gluten) enthalten sein. Deshalb ist AyurCurry nicht geeignet, wenn du Gluten meiden musst.

Das hängt davon ab, was du kochst und in welche Richtung es gehen soll. French Citrus und Bright Pepper sind beide mild, setzen beide auf Zitrus und passen zu Fisch und leichteren Gerichten. Sie lassen sich darum meist gegeneinander austauschen. Meidest du Nachtschattengewächse, kannst du French Citrus durch Bright Pepper ersetzen, aber nicht umgekehrt. Chilli Libre und Smoke & Flame bringen beide Schärfe. Chilli Libre ist frischer und direkter, Smoke & Flame tiefer und rauchiger. The Daily ist ebenfalls mild, wird aber anders als French Citrus und Bright Pepper nicht als Low FODMAP beschrieben. Diese Beschreibung beruht auf der Rezeptur und nicht auf einem Labortest. Wenn du auf FODMAPs achtest, nimm The Daily darum nicht anstelle einer der beiden. AyurCurry lässt sich wegen des ausgeprägten Madras-Profils schwerer ersetzen. Und Honey'd Heat steht mit der süssen Schärfe für sich.

In The Daily stecken 16 Zutaten, jede auf dem Etikett genannt: Meersalz, Sumach, Bohnenkraut, Petersilie, Karotte, Salbei, Peperoni, Tomatenpulver, Zucker, Muskatnuss, Oregano, Dill, Hefeextrakt, rosa Pfeffer, Pilzpulver, Espelette-Chilipulver. Sie ist die Kräutermischung von StellaVie für jeden Tag: ohne Knoblauch, ohne Zwiebel und vegan. The Daily trägt derzeit keine FODMAP-Angabe. Der Grund sind Pilzpulver und Hefeextrakt. Und sie enthält Nachtschattengewächse: Peperoni, Tomatenpulver und Espelette-Chilipulver. Beides ist gut zu wissen, wenn eines davon für dich eine Rolle spielt. Die Mischung passt zu Eiern, Ofengemüse, Fisch, Getreide-Bowls und zum Poulet unter der Woche.

AyurCurry ist die Currymischung von StellaVie im Madras-Stil. Sie ist für Kokoscurrys gedacht. Die Mischung besteht aus 10 Zutaten, jede auf dem Etikett genannt: Kreuzkümmel, Salz, Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Zimt, Ingwer, Senf (Colman's), Muskatblüte, Cayennepfeffer. Den Grundton geben Kreuzkümmel und Kurkuma. Muskatblüte und Zimt bringen eine blumige Wärme, Cayennepfeffer eine sanfte Schärfe. AyurCurry enthält Senf, ein deklariertes Allergen, und die Mischung kann über Colman's Senf Weizen (Gluten) enthalten. Deshalb ist sie nicht geeignet, wenn du Gluten meiden musst. Die Mischung trägt derzeit keine FODMAP-Angabe: Bockshornklee enthält viele FODMAPs, und sein genauer Anteil darin ist noch nicht bestätigt. AyurCurry kommt ohne Knoblauch und ohne Zwiebel aus und passt zu Linsen-Dal mit Kokosmilch, zu lange geschmorten Currys und zu Ofengemüse. Linsen enthalten viele FODMAPs. Wenn das für dich eine Rolle spielt, lass das Dal weg. Gib die Mischung zu Beginn kurz in heisses Öl, damit sie ihr Aroma entfaltet.

Beide bringen Schärfe, aber auf unterschiedliche Weise. Chilli Libre baut auf Aleppo-Pfeffer und Cayennepfeffer auf. Warm und rund, mit Chili-Charakter. Kräftig, aber nie gnadenlos. Smoke & Flame baut auf geräuchertem Paprikapulver, Chipotle und Guajillo-Chilis auf und hat einen langen, tiefen, rauchigen Abgang. Chilli Libre trägt zudem die Angabe «Ohne Zuckerzusatz» und enthält von Natur aus Zucker. Beide sind vegan, und beide werden als Low FODMAP beschrieben. Diese Beschreibung beruht auf der Rezeptur und nicht auf einem Labortest. Keine Mischung wurde auf ihren FODMAP-Gehalt getestet, und keine unabhängige Stelle hat eine beurteilt.

StellaVie liefert in die Schweiz, ins Vereinigte Königreich und in die USA. Die EU folgt später. Abonniere laVie oder schreib an info@thestellavie.com. So erfährst du, wann wir auch zu dir liefern.

Ab CHF 50 ist der Versand gratis. Darunter siehst du die Versandkosten für dein Land an der Kasse, bevor du bezahlst.

Lieferzeiten haben wir noch nicht veröffentlicht. Sobald dein Paket unterwegs ist, bekommst du eine Versandbestätigung per E-Mail.

Noch nicht. Falls es zur Eröffnung des Shops ein Abo gibt, erklären wir hier, wie es funktioniert.

Die Regeln für Rückgaben veröffentlichen wir zusammen mit den Bedingungen des Shops, bevor du etwas bestellen kannst. Hast du vorher eine Frage dazu, schreib an info@thestellavie.com.

StellaVie ist in Zürich, Schweiz, zu Hause. Hergestellt werden die Mischungen zusammen mit ausgewählten Herstellungspartnern. Die Vorgaben dafür hat die Gründerin geschrieben. Sobald wir die Bezugsquellen einzelner Zutaten bestätigt haben, ergänzen wir sie auf der jeweiligen Produktseite.

Keine Mischung von StellaVie ist bio-zertifiziert, und wir werben bei keinem Produkt mit Bio. Wo es geht, kaufen wir trotzdem Zutaten aus biologischem Anbau ein. Dass wir nicht zertifizieren lassen, liegt an der Zutatenliste. Eine Mischung enthält viele verschiedene Kräuter und Gewürze. Jede einzelne Zutat für jede Ernte zertifizieren zu lassen, würde die Herstellung stark erschweren und die Mischungen deutlich teurer machen. Beim Einkauf der Zutaten zählen stattdessen Qualität und Geschmack. Ist dir eine Zertifizierung wichtig, schreib vor der Bestellung an info@thestellavie.com.

Ein Mini-Beutel ist ein Einzelbeutel. Ob und wie du die Verpackung von StellaVie rezyklieren kannst, können wir noch nicht verbindlich sagen, denn sie ist noch nicht in allen Einzelheiten festgelegt. Genaue Angaben folgen, sobald sie feststeht.

Ja. Für die Handelspreise schreib an info@thestellavie.com. Das Handelsangebot richtet sich an Detailgeschäfte, Feinkostläden und Gastronomiebetriebe, die unseren Anspruch an Transparenz und Qualität teilen.

Für Interviews, Produktmuster und redaktionelle Anfragen schreib an info@thestellavie.com. Ein Pressedossier gibt es auf Anfrage: Markenmaterial, Produktfotos und eine Kurzbiografie der Gründerin. Candace, die Gründerin, gibt auch selbst Interviews.