Beilage · 20 Minuten, davon meist Warten · Für 4 Personen
Tomatensalat mit The Daily
Ein Tomatensalat ist ein Test fürs Würzen, denn darin gibt es kaum etwas, hinter dem sich das Würzen verstecken könnte. Mit Salz allein schmecken Tomaten nach Salz.
Würze zuerst die Tomaten und lass sie stehen. Das Salz zieht den Saft heraus, der Saft löst die Mischung, und die Salatsauce, die du sonst anrühren müsstest, sammelt sich jetzt schon unten in der Schüssel.
- Portionen
- 4 als Beilage
- Zeit
- 20 Minuten, davon meist Warten
Zutaten
- 600 g reife Tomaten, gemischte Grössen
- 2 TL The Daily
- 3 EL gutes Olivenöl
- 1 EL Kapern, abgetropft
- Ein paar Basilikumblätter
- Salzflocken
Zubereitung
- Schneide die Tomaten in die Formen, die ihre Grösse nahelegt. Auf Einheitlichkeit kommt es nicht an.
- Salze sie in der Servierschüssel und lass sie 15 Minuten stehen. Sei sparsam mit dem Salz, denn die Kapern bringen ihr eigenes mit.
- Gib The Daily, das Öl und die Kapern dazu und wende alles vorsichtig.
- Zupfe das Basilikum erst kurz vor dem Servieren darüber, damit es frisch bleibt.
- Serviere den Salat bei Zimmertemperatur, mit Brot für das, was in der Schüssel übrig bleibt.